Овощная запеканка в сметанном соусе под ароматной сырной корочкой
Как приучить мужа и детей употреблять полезные продукты в виде овощей? Если подумать, то все довольно просто – надо овощи тщательно спрятать!
Можно с лёгкостью приготовить сочное и красивое блюдо, которое каждый попробует хотя бы ради собственного любопытства, а там, глядишь, и нелюбовь к овощам испарится. Таким блюдом вполне может стать овощная запеканка.
Необычайно аппетитную запеканку из овощей в сметанном соусе под ароматной сырной корочкой очень просто готовить, а на вид она просто красавица, которая подойдёт для любого семейного праздника!
Рецепт овощной запеканки
Для приготовления в духовке овощной запеканки потребуется, собственно, сама духовка и немного сезонных продуктов:
• средний молодой кабачок — 1 шт;
• большая морковка — 1 шт;
• небольшие помидоры — 2 шт;
• яйцо — 3 – 4 шт;
• сметана (чем жирнее, тем лучше) — 100 грамм;
• любой сорт сыра — 50 грамм;
• чеснок (кто любит остроту) — около 3 зубцов;
• соль на вкус.
Как приготовить запеканку
1. Режем кабачок с морковкой на тонкие полоски, используя прибор для чистки овощей. Помидоры нарезаем в виде кружочков.
2. Все полоски кабачков и морковки скручиваем в рулетики. Затем в специальную посуду для запекания выкладываем каждый рулетик в порядке шахматной доски (подойдёт любая форма).
3. Кружки из помидор выкладываем по всей длине противня по периметру. Готовим заливную массу для запеканки. Берём и взбиваем яйца со сметаной, добавляем сыр и всё солим.
4. Заливаем приготовленным соусом все овощи. Любители чеснока могут измельчить его и посыпать поверх сыра. Отправляем форму с запеканкой из овощей в духовку на 25 или 30 минут, ставим температуру 180 градусов.
Такой рецепт овощной запеканки в духовке не отнимет много времени у хозяйки, не ударит по кошельку и накормит всех приверед в доме!
Поделись этой интересной статьей с друзьями, пусть они тоже будут в курсе!
